未来（あす）に向けて人と人のふれあいを大切にした、心豊かな地域社会づくりを目指します。

昭和５３年に開店した「やきとり味平」は、今年で４３年を迎える地元に根ざしたお店です。焼き鳥一筋のオーナー夫婦と若い従業員が力を合わせ、「コロナ禍でもお客さまに安くて美味しいものを提供したい」と、感染症対策を徹底して営業しています。
　開店当初から「地域に溶け込み、子ども連れでも来やすい店づくり」に努め、現在は来店客の７～８割が家族連れだといいます。「家族で来ていたお子さんが、大人になって店に食事に来てくれることが最近の楽しみです」とオーナーの花田さんが笑顔で話します。
　おすすめのメニューは「ミンチボール」。開店当時から変わらないレシピで作る看板メニューです。また、特製みそを使った「みそ豚」、厚みがあり豚の旨味をしっかり感じられる「豚ばら」も人気です。
　現在は、新型コロナウイルス感染症の影響で、持ち帰りの注文も増えているそうです。「頻繁な外食は難しい時期だと思うので、持ち帰りも是非利用してほしいです」と話す花田さん。手作りにこだわった「やきとり味平」の美味しい焼き鳥を、自宅でゆっくり味わってみませんか。

店情報
住所：福岡市東区和白丘2丁目2-27
営業時間：17：30～22：00
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染症の影響により、変更する場合があります。
店休日：1月1日～3日
駐車場：10台
電話：608-7286

　アクアテラスは、１９８０年に東区和白で開店し、昨年７月に移転オープンした洋菓子店です。白を基調とした店内は明るく、大きなガラスショーケースには、季節の果物を使ったケーキやタルトなどが並びます。ギフトにぴったりの焼き菓子も充実しており、一番のお勧めは、志賀島の無農薬レモンを使った「志賀島ソルティレモン」。３～４日塩漬けしたレモンをたっぷり使用したパウンドケーキで、チーズケーキのような味わいの人気商品です。
　シェフの永松慶之さんは、「スイーツを通して地域と地元農家を元気にしたい」という強い思いから、福岡県産の卵や果物を使い、創意工夫を重ねながら、日々お菓子を使っています。「産地に足を運ぶと、農産物の良さと同時に、農家さんの苦労も感じます。自分のお菓子で農産物のＰＲにつながればという気持ちで作っています。」と農家さんへの思いを語ります。地元産へのこだわりは、安心・安全なお菓子を、自信を持ってお客様に届けることにもつながっているそうです。
　美味しいスイーツでお客様を笑顔にし、地域貢献にも積極的に取り組むお店「アクアテラス」。一つ一つ丹精込めて作られたスイーツの味わいを、ぜひお試しください。

店情報
住所：福岡市東区香椎駅前２丁目9-15香椎新浜ビル１階
営業時間：10：00～19：00
定休日：月曜日（※祝日は曜日に関わらず営業）
電話：410-9701

　昭和４０年創業の「博多水炊きと鶏すきの店　とり勝」は、今年で創業５５年を迎えます。とり勝の水炊きは、鶏と野菜の旨味を引き出すスープが特徴。創業以来変わらぬ味を守り続けています。店内には、ゆっくりと時間を過ごせる大広間があるため、宴会や法事など大人数での理容が多いですが、少人数で気軽に立ち寄る方もいるそうです。
　平成１９年３月にオープンした「博多鉄板　じゅん」は、目の前で旬の食材やこだわりの肉を焼きあげてくれるお店です。友人とのランチから特別な日の食事まで、予算に合わせて幅広いメニューを用意しています。
　両店舗は株式会社カワハラが展開するグループ店です。どちらも一番の特徴は食材へのこだわりで、職人が納得したものだけを使っています。使用する野菜はほとんどが福岡県産。鶏肉は鮮度を重視した朝引き肉を、牛肉は九州産の良質な肉を仕入れています。また、少人数から大人数まで様々なシーンで利用してもらえるよう、カウンター席のほかに個室も用意しています。「これからも地元のみなさまに親しまれるお店となるよう努力を続け、創業１００年を迎えたいです」と話す代表の河原さん。「５０年後も愛されるお店」をめざして、食に対して真摯に向き合い続けるお店です。

店情報
◆博多水炊きと鶏すきの店　とり勝
住所：福岡市博多区金の隈3-16-67
営業時間：11：30～15：00（ＯＳ　14：00）／17：30～22：00（ＯＳ　21：00）
定休日：火曜日（月に1回不定休）
駐車場：15台
電話：503-3131
ＨＰ：http://www.torikatsu.com

◆博多鉄板　じゅん
住所：福岡市博多区浦田2-21-7
営業時間：11：30～15：00（ＯＳ　14：00）／17：30～22：00（ＯＳ　21：00）
定休日：火曜日（月に1回臨時休業あり）
駐車場：15台
電話：503-1131
ＨＰ：http://www.hakata-jun.com

　香椎駅前で昭和５６年から営業を続ける「焼とり権兵衛　香椎店」。地域の人々に長年親しまれているお店です。お客さんは、仕事帰りのサラリーマンを中心に３０代後半から６０代と幅広く、最近は常連さんの中でも親子２代でお店を利用する方が増えたといいます。現在は区画整理のため仮店舗で営業中。駅が近いこともあり、昔ながらのお客さんに加えて、若い世代の来客も伸びているそうです。
　一番人気は、権兵衛名物の「とりかわ」。自家製のたれで漬け焼きし、外はカリカリ、中はジューシーな焼き上がりで、グループのお客さんからは、１０本単位で注文が入る一品です。「豚バラ」や「砂ずり」も根強い人気があります。また、「豚足」も隠れた人気メニュー。「ここの豚足は美味しい」と好評です。
　「『子どもの頃、親に連れてきてもらった』『昔よく立ち寄っていた』というお客さんに、懐かしいと感じてもらえるような店づくりをしたい」と話す代表の岡部さん。２代目として店を引き継いだ岡部さんだからこそ大切にしている「昔と変わらず愛されるお店」に対するこだわりが、料理だけではなく、店内の雰囲気からも感じられます。また、「もっと多くの人に『権兵衛』の焼きとりを味わってほしい」という思いから、２０１５年６月に博多区吉塚に吉塚店をオープン。現在は、東区と博多区の２店舗で、権兵衛の味を広めています。
　区画整理後の新店舗での開業準備も進んでおり、以前と同じ場所で、同じような雰囲気のお店にする予定だそうです。「お客さんには、新しいお店になっても変わらずに足を運んでほしいです」と話す岡部さん。昭和・平成・令和と愛され続ける「権兵衛」の焼きとりや串焼きをぜひ味わってみてください。

店情報
◆香椎店
現住所（仮店舗）：福岡市東区香椎駅前2-51-3-1
新住所（新店舗）：福岡市東区香椎駅前1-10-1
営業時間：平日　17：00～24：00／日・祝　17：00～23：00
店休日：木曜日
電話：092-672-3637
◆吉塚店
住所：福岡市博多区吉塚5-1-3
店休日：日曜日
※詳しくはホームページでご確認ください

　１９７９年に創業した「BE:SENSE（ビ・センス）」。２代目オーナーの石橋孝一さんがカットから仕上げまでを一人で担当するプライベートサロンです。お客さんは金陳に住んでいる方が多く、先代からのお付き合いの方もいらっしゃるそうです。男性客がほとんどですが、顔そりなどの特殊なメニューは女性客の来店もあります。
　「お客さんの希望を聞きながら、髪質にあったヘアスタイルを提案しています」と話す石橋さん。長年の経験と高い技術で、一人ひとり丁寧に対応しています。特に立体感や束感を出すカットが得意で、レザー（カミソリ）を使った３Ｄカットやフェードカットも行っています。アイロンを使ったパーマも、スタイルが持続しやすいと好評です。また、「お客さんにリラックスしてもらいたい」という思いから、オプションでマッサージやヘッドスパのメニューも提供しています。
　完全予約制ではありませんが、一人で営業しているので、待ち時間が発生する場合もあります。事前にお電話の上でのご来店がおすすめです。

メニュー
メンズカット（シャンプー・顔そり込み）：3,600円
メンズパーマ（カット込み）：7,000円
※オプションでヘッドスパ（500円～）もオススメしています
レディース顔そり：1,800円
※レディースエステも受付けています

店情報
BE:SENSE（ビ・センス）
住所：福岡市東区多々良1-11-12
営業時間：9：00～19：30
定休日：毎週月曜日・第３月曜、火曜日
駐車場：2台
電話：671-1985
ＨＰ：https://design-note.wixsite.com/besense-homepage